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湖南源山冷鏈物流實現全程監控
2014-12-15 14:39:07   來源:上街在線-上街日報綜合   評論:0 點擊:

為了實現冷凍食品的安全性和品質保證,除了生產加工企業的技術控制,更多地依賴于包括包裝、運輸和儲存等整個物流環節的溫度控制和物流管理。凍結狀態下的冷凍食品,盡管其中微生物的生長繁殖受到抑制,但微生物并未被殺死,在流通過程中,一旦冷鏈中斷或者溫度失控,發生升溫或者解凍,就會使殘存微生物急劇繁殖增生,造成安全隱患,甚至引發食物中毒。冷凍食品對溫度變化的敏感性,對其運輸和儲存提出了嚴格的溫度控制要求。

湖南源山冷鏈物流建立覆蓋食品冷鏈物流全過程的“全程低溫冷鏈”,保障食品的全程冷鏈不斷鏈,實現“線上線下”交易同步化,建立全程監控信息化體系,符合食品冷鏈物流發展趨勢的必然要求,可以滿足長沙及周邊冷鏈物流的迫切需求、滿足現代食品流通體系升級的客觀需要。

當前,大部分冷鏈運輸業務通過孤立的溫度檢測記錄儀,孤立進行溫度記錄管理。由于管理部門或用戶無法動態檢測到運輸車輛的過程狀態,溫度變化情況、空調運行狀況、行駛路線、卸貨點時間、溫度等信息無法及時收集,構成了冷鏈運輸過程監管盲點。在遇到臨時變動調整上也無法有效監控應對。

根據食品冷鏈物流的行業特殊性,湖南源山冷鏈物流有限公司通過北斗定位導航系統、地理信息系統GIS、條碼技術、RFID射頻技術、物聯網溫控技術等新技術的應用,與物聯網相結合,建設冷鏈物流一體化公共信息監控平臺,對食品冷鏈物流作業的全過程進行監督與管理。

湖南源山冷鏈物流有限公司采用的信息平臺的設計是要求監控系統需要實現冷鏈全程的監視管理。可以跟客戶的現有業務系統進行聯網,實現數據的動態共享,為各方提供動態的信息查詢管理,提供統一的網絡平臺和應用服務平臺,管理部門和客戶都能透明地查看和監督源山冷鏈物流的作業情況。管理人員通過攝像頭也可以實時監控食品冷庫各監控點現場作業情況,以保障貨品處于最安全最有效的冷鏈狀態。

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