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天涼好個鍋!火鍋季吃貨必備攻略
2015-11-18 14:10:36   來源:上街在線-上街日報綜合   評論:0 點擊:

  因為烹飪方便又好吃,鍋在世界的各個角落都在壯大。本土的麻辣火鍋、涮羊肉鍋、清湯鍋,日本的壽喜燒,韓國的部隊火鍋、泡菜鍋,甚至遠渡重洋飄過來的奶酪火鍋、巧克力火鍋……各具風味特色,每天一頓連著一個星期都不會重樣。

  舌尖霹靂舞,麻辣鍋就是狂了怎么招!

  最實在熱鬧的火鍋絕對是我大中華的麻辣火鍋。《舌尖2》里稱重慶的麻辣火鍋是美洲辣椒和本土花椒千里相逢的美味火花。麻辣鮮香的口感,紅火熱鬧的氣氛,輕易俘虜整個神州大地的胃。

  重慶火鍋

  起源重慶碼頭文化,辛香調料熬煮出的紅油湯底,各種動物邊角料切成小塊,在鍋中煮涮,美味驅寒。其中,又以牛油熬出的紅油湯底最具特色。

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